「彰化縣」「彰化市」義利廚房食記

前陣子新聞一直都有在播放關於有人惡意製造相關假車禍的事件，今天來到彰化市，來替愛車小灰安裝目擊者行車記錄器。





目擊者行車記錄器價格並不便宜，但是可以提供相當全面的行車記錄，也因為如此，整個安裝時間也要花比較久的時間，故午餐時間我們一家人，便到外面去覓食去。

原本預計去吃速食店，不過在彰化市家樂福旁發現一間餐廳，餐廳的前門就有一個用來烤披薩的窯。

看來似乎挺不賴的，於是便決定在這間餐廳用餐了。

餐廳櫥窗內有個烤披薩用的窯

義利廚房門口，比較特殊的是，有窯爐的是靠家樂福這邊，但是店家的地址是門口後面那條街的門牌號碼，前後是互通的。

永安街門牌號碼入口，這邊感覺比較像後門

廢話不多說，先把特殊的調味瓶拍一下，當作主菜前的熱身！！

每桌都有的起司粉跟辣椒片

主菜上桌～經典瑪格麗特披薩

視覺效果相當不錯的一道披薩

瑪格麗特披薩，餅皮是採用薄脆方式窯烤，上面擺滿了莫札瑞拉起司、蕃茄切片；餅皮外烤的相當酥脆，照片中可以看到有部分有略微焦黑，右邊則是呈現火山口爆開的型態。

吃起來的口感，確實也完全符合視覺上的效果，起司搭配蕃茄切片與薄脆餅皮，相當的好入口，味道也不會過重，蠻好吃的一份披薩。


接著是另外一道主菜，窯烤豬肋排。

豬肋排、薯餅、金黃馬鈴薯條，份量不算少的一道菜

豬肋排印象中可以分切成為六等份，下方還有薯餅跟金黃馬鈴薯條，肋排上方還有灑上杏仁片，上桌時並沒有一般傳統煙燻的濃郁味道。

窯烤豬肋排，切開時肉質都烤的相當軟，刀子一切下去，就馬上骨肉分離了

斷面秀！！可以看的出來，切開面的肉質並沒有明顯的撕裂痕跡，證明已經烤到十分的軟嫩了

其實之前在冒煙的喬，個人對於煙燻豬肋排並沒有特殊的愛好，因為對於煙燻的味道並不是十分喜愛，吃個一、兩條大概就pass了。

原本切完這個窯烤豬肋排之後，想說應該可以感受一下另外一種非煙燻的味道；不過說實話，我與太座吃完這道豬肋排的感想就是～口感太軟

味道方面我並無特殊感覺，但是如同上述，肉與骨用嘴巴咬一下，就可以完全分離，不過肉烤的很軟嫩，就沒有那種大口吃肉的爽快感，倒是有點像在吃帶骨東坡肉的感覺，不知道是不是之前吃煙燻豬肋排的那種先入為主印象太強烈所導致；雖然如此，我的兩個女兒倒是吃的挺開心的。


另外一道湯品，主廚濃湯配麵包。

主廚濃湯

這濃湯不錯喝，份量也不算少

附的麵包搭配橄欖油

湯匙內裝的是餐廳內部使用的高級橄欖油，麵包口感普普

這道菜主廚湯品配麵包，主要賣點為餐廳內的橄欖油，不過橄欖油對於我這種只會吃，不會煮的人來說，其實麵包沾的橄欖油品質在高，我也分辨不太出來。

但是濃湯就挺不賴的，濃湯搭配麵包也才NT$60，喜歡喝濃湯的建議可以點來喝，麵包就當作附加的點心 XD。


最後一道菜是.................

凱薩沙拉.......

這道菜是吃了豬肋排之後，發現口感偏軟，有點不適應，所以太座便想說點一份凱薩沙拉，吃點脆脆的生菜，補一下口感...

這凱薩沙拉份量相當多，生菜跟麵包的口感都相當不錯。

凱薩沙拉份量十足，看照片的比較就知道；之前跟太座在外面點沙拉，也幾乎都是點凱薩沙拉佔大多數，義利廚房的凱薩沙拉表現的相當不錯，不論擺盤或者調味、口感就個人而言都算十分的到位。

最後附上這餐的帳單，提供給大家做為參考。

豬肋排最貴NT$340!! Pizza NT$240 

就以份量跟價格來說，其實並不算貴，至於口味如何，這部分每人主觀意識不同，有興趣的朋友們可以參考小弟的文章自行斟酌點餐。

最後附上尋易科技(目擊者行車記錄器)裡面養的店貓近照！！
這貓脾氣超好，個性也很會撒嬌，很適合當作店貓！！！

眼神有股殺氣！！但其實是支很溫馴的店貓